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Festival des AOC AOP de Normandie à Cambremer – 21ème édition

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Samedi matin, profitant d’un ciel gris non pluvieux, nous sommes partis à la découverte du 21ème Festival des AOC et AOP (pour Appellation d’Origine) qui se déroule à Cambremer, occasion également de découvrir cette petite ville normande où mon grand-père a eu par le passé une boulangerie.
En arrivant dans le village, pour 4 € (obligatoire par voiture quelque soit le nombre de personnes) des bénévoles vous accueillent pour vous guider vers le parking, un magnifique champ de pommiers fleurissants et vous fournissent un verre de dégustation pour la suite de la visite.

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Quelques mètres plus loin les tentes blanches des exposants se dressent, il est tôt mais pour Gangan et P’tit Cul, y a pas d’heure pour goûter aux spécialités fromagères de notre belle région!

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La ville est typique (surtout de ce temps 🙂 ) et l’humour des habitants est palpable….

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Ce festival qui présente des produits traditionnels du terroir ne rejette pas l’évolution des habitudes alimentaires puisque pour la 2ème année consécutive, il accueille la street food. On croisera 1 bbq andouilles/saucisses et 2 food truck (spécialité burger) Burger & Coffee (Calvados et Manche) puis Big Marcel (Manche) à qui P’tit cul commandera une friture (Ah… depuis la Belgique….!)

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Arrivent ensuite les dégustations de produits excellents : fromages, pains, calva, cidre, jus de pommes, confitures de lait etc etc etc…

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La Normandie a aussi invité l’Italie, la Norvège et la Suisse à faire goûter ses spécialités AOC AOP : Jambon de Parme, Morue séchée ou fondue savoyarde !

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Evidemment en gourmands experts, nous n’avons pas résisté à y acheter notre déjeuner :

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et la boisson de notre dîner 🙂 !

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Pour plus de renseignement sur le festival : le site internet et une petite vidéo de Gangan sur l’ambiance de la rue !

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Smorgasburg, un gigantesque street food market à Brooklyn

Smorgasburg food market

Les beaux jours arrivent c’est le moment de prendre des kilos ! Smorgasburg, le marché gourmand de Brooklyn, refait son apparition en plein air. Il a lieu tous les week-ends à Brooklyn dans deux différents endroits, le samedi c’est à Williamsburg et le dimanche au Brooklyn Bridge Park, uniquement durant la période d’avril à novembre.

C’est le rêve absolu pour La Doune, je pense qu’elle va attendre avec impatience et gourmandise notre voyage à New-York & Boston

Smorgasburg

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Smorgasburg

A priori le Smorgasburg est un laboratoire de la tendance culinaire de Big Apple. Plus besoin de parcourir toutes les rues de New-York à la recherche des petits commerçants ambulants et food-trucks. Les meilleurs vendeurs de street food de la ville sont regroupés sur ce marché. Arrête de baver sur l’écran la Doune. 🙂

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On y retrouve environ une centaine de stands différents qui proposent tout autant de différents mets à déguster. Nous aurons l’embarras du choix et sûrement pas assez de place dans nos ventres !! Il y aura même des tables pour nous accueillir pour la dégustation de nos achats culinaire parmi entre autres : des burgers, des donuts de toutes les couleurs, des ice cream de 3 étages, des burritos, du poisson grillé, des huitres comme à la maison, des tacos… et le must, assis sur notre chaise, nous aurons le droit à la vue sur la skyline de Manhattan !!!
New-York c’est le paradis de la street-food.

Voici une petite vidéo pour vous mettre dans l’ambiance :

Billet sponsorisé par Ma traversée des USA 🙂

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C’est quoi ce truck ?

CQCT1Pour ceux qui me connaissent un peu, j’adore la cuisine et toutes les découvertes que ça apporte ! Ces derniers temps je me passionne pour les food trucks, ces petites cuisines conçues dans des camions mobiles plus colorés les uns que les autres et mettant en avant un produit (burger, tortillas, pizza, gaufre etc etc etc…) en le déclinant en plusieurs recettes. Repas rapides et moins chers, c’est de la grosse concurrence pour les restaurateurs et la réglementation française sur les food trucks reste encore à évoluer.
Via les réseaux sociaux, j’ai pu découvrir les food trucks montréalais qui ont eu particulièrement du mal à s’imposer et Le Camion Qui Fume à Paris avec leurs recettes plus alléchantes les unes que les autres http://www.lecamionquifume.com/.
Tout ça en photo c’est bien sympa mais j’avais hâte de découvrir avec mes papilles. Depuis mardi c’est fait grâce à C’est Quoi Ce Truck, le nouveau camion mobile caennais, ouvert le mois dernier, qui propose des recettes « faites Camion » en 2 formats : Burger ou Salade. Vous imaginez facilement que ce n’est pas la salade qui m’intéresse (dans un premier temps) mais un burger de qualité avec des produits français servis au camion à la newyorkaise ! Pour convaincre Gangan ça n’a pas été très compliqué et mardi dernier en rentrant du Trappist le camion était à l’endroit prévu http://www.cestquoicetruck.fr/emplacementshoraires/.

Le camion est beau, la carte donne envie, y a un peu de monde, j’ai faim !!!! CQCT2CQCT5 CQCT2Laure la souriante prend notre commande  (je choisis le Truck’chèvre sans oignons et Gangan opte pour le Truck’Special), gère les frites des commandes précédentes, sert les salades et emballe les burgers pendant que Jérémy, souriant initiateur de ce camion, s’exécute en cuisine. C’est rodé, c’est entraîné, on sent tout de suite que rien n’est laissé au hasard (spéciale bonne impression pour l’emballage futé du burger !). L’attente n’est pas trop longue, juste le temps d’observer ces 2 jeunes qui s’activent.

CQCT3 On arrive au moment de la dégustation et là c’est le bonheur, le pain est exquis, la viande savoureuse, la sauce se marie très bien avec le chèvre, c’est SUCCULENT. Les frites « camion » sont impec également, bref tout est parfait! Comme promis produits frais et de qualité ce n’est pas comparable, allez vite y goûter !!

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